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青花椒酸菜鱼

青花椒酸菜鱼
青花椒酸菜鱼
 
青花椒酸菜鱼用料:

鱼片 1000g
鱼头 1只
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量

青花椒酸菜鱼制作流程1.将鱼切薄片放入器皿中,将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟2.青花椒适量,干辣椒切段3.锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香4.加入酸菜翻炒5.加入清水或骨汤,烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻7.净锅上把油烧热,还可以把红干椒直接放油里8.把热油淋在上面即可
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